寻源环境具有丰富的食品废水处理项目经验，尤其是酿酒、豆制品、泡菜加工废水处理，经验丰富，项目多，目前已与四川省内多家豆制品、泡菜、酒厂加工企业合作，项目稳定运行，成功验收。
我司的工艺路线：投资省，运行稳定，运行费用低
酿酒 废水处理---简要说明
酿酒主要是以淀粉（高粱、小麦、大麦、玉米等）和糖为原料，经过一系列的麦芽、粮化、发酵、蒸馏、酿造等而成的一种饮料酒，富含糖、蛋白质、淀粉、果胶等物质，是一种中、高等浓度的有机废水。若这些酿酒生产废水不经过处理直接排放，将对当地的水环境造成不可估量的损失。
酿酒 废水处理---水质主要来源
（1）大量蒸酒底锅水或尾锅水，为有机废水；
（2）洗粮水；
（3）地面冲洗废水；
酿酒 废水处理---水质特点
（1）蒸酒底锅水含有大量发酵产生的有机酸，PH在3.0-5.0左右，还含有发酵中没有利用的溶解性淀粉及其它有机物质，COD可达15000mg/l以上，水质呈酱黄色
（2）废水中含有醇类、有机酸、酯类、醛类，BOD/COD在0.5~0.6，可生化性好；
（3）有机碳含量高，氮磷营养物质缺乏；
酿酒 废水处理---污水处理难点
处理难点：酿酒废水处理的难点主要有两点
（1）水质水量波动大，需要建立调节池做缓冲，减少波动，降低进水；
（2）废水酸化影响生化处理效果；
酿酒 废水处理---污水处理工艺及方案介绍
酿酒生产废水由管道收集后由格栅井格栅去除其中的谷壳、酒槽后进入调节池，生产废水在调节池均化水质、水量，由污水提升泵将生产废水抽入铁曝池进行微电解处理，对废水进行改性，废水经微电解处理后投加少量混凝剂PAC和助凝剂PAM与废水中的悬浮物反应生成矾花，混合反应后废水进入竖流沉淀池，由竖流沉淀池去除废水中的矾花，从而去除掉废水中的大部分悬浮物，废水接着进入两级厌氧池进行厌氧处理，一级厌氧池采用中温处理，二级厌氧池采用常温处理。生产废水在厌氧池内，废水在厌氧菌的作用下将难降解的物质降解为易降解的物质，将废水中的大分子物质分解为小分子的物质，分解为CH4和H2O，厌氧处理后出水进入兼氧池。
综合酿酒废水的性质特点，以及相应的废水处理方案，采用合理而成本低的处理工艺，出水水质达到GB27631-2011《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》排放标准进入园区污水处理厂处理，从而有利于酿酒企业实现经济、环保、社会三方效益、走上可持续发展道路。通过工程实践，取得了良好的处理效果，详细案列请查看：酿酒废水处理案例
